방어 부시리 구별법

방어 부시리 구별법

서문

바다에서 즐기는 낚시는 그 자체로 큰 즐거움을 주지만, 종종 미끼를 물고 올린 상황에서 그 물고 올린 물고기가 정확히 어떤 종류인지를 파악하는 것이 중요할 때가 있습니다. 특히, 방어와 부시리는 그 외형이 비슷하여, 초보자나 일반 소비자에게 혼동을 주기 쉬운 물고기입니다. 이 블로그 포스팅에서는 방어와 부시리를 구별하는 방법을 자세히 알아보겠습니다.

방어와 부시리의 주요 차이

방어 부시리 구별법에서 가장 중요한 차이점은 주상악골의 모양입니다. 주상악골은 턱을 이루는 뼈로, 이 부분의 모양이 방어와 부시리에서 큰 차이를 보입니다.

특징	부시리 (ヒラマサ 히라즈)	방어(ブリ 부리)
주상악골 모양	동그랗다	직각이다
몸체 황색선	눈에서 꼬리까지 진하다	없거나 엷다
체형	날렵하고 미끈해서 미사일 같다	약간 통통하다
가슴지느러미와 배지느러미 길이	거의 같음	가슴지느러미가 짧다
등지느러미 가시 개수	6~7	5~6

이러한 차이점들을 토대로 방어와 부시리를 구별할 수 있습니다. 주상악골 모양이 동그랗게 꺾이면 부시리, 직각으로 꺾이면 방어라고 기억하세요. 이외의 다른 특징은 비교하기가 어려울 수 있으므로 주상악골의 모양이 가장 확실한 구별 지표입니다.

구체적인 방어 부시리 구별 방법

주상악골 모양을 제외하고도 방어와 부시리를 구별할 수 있는 몇 가지 팁이 있습니다. 다음은 그 중 몇 가지입니다.

1. 눈의 크기와 위치 확인

방어와 부시리의 눈의 크기와 위치도 차이를 보입니다. 방어는 눈이 상대적으로 크고, 머리의 윗부분에 위치합니다. 반면 부시리는 눈이 작고, 머리의 중앙에 위치합니다.

2. 회 모양 비교

방어와 부시리를 회로 먹을 때도 차이를 확인할 수 있습니다. 방어회는 참치처럼 검붉은 빛에 가까운 살색을 띠며, 스킨 아래에 지방층이 있어 고소한 맛을 제공합니다. 따라서 보통 방어회는 껍질을 완전히 벗기지 않고 먹습니다.

반면 부시리 회는 흰살생선에 가까운 느낌을 줍니다. 만약 회가 방어라고 떴지만 살색이 흰색에 가깝다면 의심해보세요. 그러나 빛의 조건에 따라 색이 다르게 보일 수 있으므로 구분이 쉽지 않을 수도 있습니다.

이럴 때는 주상악골 모양을 확인하는 것이 더 확실한 방법입니다.

3. 전문가의 도움

물고기의 종류를 확실히 알고 싶다면 언제든지 전문가의 도움을 청할 수 있습니다. 어지간한 전문가도 방어회를 먹으러 간 식당에서 제공된 회만을 보고 부시리와 방어를 구별하기 어려울 것입니다. 따라서 회 모양을 보고 방어 부시리 구별법을 익혀두는 것이 중요합니다.

바다에서의 낚시는 자연과 소통하며 즐길 수 있는 특별한 경험입니다. 그러나 방어와 부시리를 구별하는 것은 중요한데, 두 물고기를 잘못 구분하면 미끼를 선택하는 데에도 영향을 미치고 맛의 차이를 느낄 수도 있습니다. 주상악골 모양을 머릿속에 간직하고, 다른 구별 지표를 참고하면 방어와 부시리를 정확하게 구별하는 데 도움이 될 것입니다. 낚시를 통해 두 물고기를 만날 때, 이 지식을 활용하여 더욱 즐거운 경험을 즐겨보세요.